PUDIM AOS 4 LEITES

Ingredientes

• Pudim:
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a lata como medida)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 4 colheres (sopa) de leite em pó
• 2 colheres (sopa) de amido de milho3 ovos
• Calda:
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de água

COMO FAZER

Calda: Misture os ingredientes e leve ao fogo baixo em uma panela até formar um caramelo dourado. Não mexa com colher, se precisar agite a própria panela. Retire do fogo e espalhe a calda na fôrma de pudim. No fundo e nas laterais. Pudim: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo e

despeja na fôrma sobre a calda. Cozinhe em banho-maria no fogão, por uma hora, em fogo médio. Verifique se o pudim está firme, se estiver retire e deixe esfriar. Se não, deixe mais e vá controlando a textura. Precisa ficar firme e cozinhar no centro. Após esfriar leve a geladeira para gelar por 2 horas.