PUDIM DE COCO NÃO VAI AO FOGO SÓ A GELADEIRA

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 vidro de leite de coco

1 pacote de coco ralado

1/2 xícara (chá) de água

1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de Preparo:

• Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, reserve


• Hidrate a gelatina em meia xícara de água (no envelope a instrução diz 5 colheres de água para hidratar, mas para essa receita é necessário mais água) e junte à mistura, bata novamente, por no mínimo 3 minutos


• Adicione o pacote de coco ralado (a quantidade e utilização são à gosto), no caso, utilizei 50g e utilize a função pulsar do liquidificador, caso não tenha, mexa com uma colher


• Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, levemente umedecida com água gelada


• Cubra e leve à geladeira até endurecer


• Decore na hora de servir