ARROZ DE CARRETEIRO

INGREDIENTES

– 2 xícaras de arroz
– 4 xícaras de charque picadinho (ponha de molho por 1 dia)
– 2 colheres, das de sopa, cheia de gordura
– 1 cebola
– 2 dentes de alho
– 1 folha de louro
– Sal

MODO DE PREPARO

Frite o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar.


Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), junte o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha.


Frite tudo muito bem, cubra com água, tempere com sal, se necessário, e deixe cozinhar normalmente.
Sirva em seguida.

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