MASSA INTEGRAL PARA PÃES PIZZAS E TORTAS:

INGREDIENTES

• 1 saquinho de fermento de padeiro (4g)
•  de água morna
• 1 chávena e meia de farinha integral
• 2 chávenas de farinha normal sem fermento
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de mel
• 1/2 colher de chá de saL

  MODO DE PREPARO

  1. Coloque o fermento e a água numa taça e deixe ficar uns 5 minutos.
  2. Numa batedeira com varas de mexer, junte as farinhas, o fermento com água, o azeite o mel e o sal. Ligue a batedeira e misture até que se forme uma bola junto às varas.
  3. Retire a massa da batedeira e coloque numa taça previamente pincelada com azeite. Cubra com película aderente e deixe ficar a massa a crescer durante 1 hora, de preferência num local quente sem correntes de ar.
  4. Retire a massa da batedeira e coloque numa taça previamente pincelada com azeite. Cubra com película aderente e deixe ficar a massa a crescer durante 1 hora, de preferência num local quente sem correntes de ar.
  5. Coloque a massa num prato ou travessa pincelado com azeite, cubra com película aderente e leve ao frigorífico por 2 horas ou durante a noite.
  6. Antes de estender a massa retire-a do frigorífico e espere até que fique à temperatura ambiente.
  7. Eu estico a massa com um rolo de cozinha.
  8. 

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