QUINDIM FÁCIL

INGREDIENTES:

• 4 gemas
• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de margarina derretida
• 100g de coco ralado
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de café essência baunilha
• COMO FAZER:

1. Misture todos os ingredientes em uma tigela, na sequência em que aparecem acima, com o auxílio de uma colher de pau.
2. Unte uma forma de 26cm ou 20 forminhas de empadinhas com margarina e polvilhe açúcar e despeje a mistura.
3. Leve para assar em banho-maria por 40 minutos mais ou menos.
4. Desenforme e servir morno ou frio.