KIBE FRITO

Ingredientes

• 250 g de trigo para kibe
• 500 g de carne bovina moída duas vezes (Patinho)
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho
• sal e pimenta a gosto
• COMO FAZERLave bem o trigo e deixe-o de molho por 3 horas. Retire o excesso da água e com as mãos esprema o trigo para deixá-lo mais seco colocando-os em outra vasilha grande, para trabalhar a massa. Junte a carne moída e dê uma boa misturada com as mãos. Acrescente a cebola e o alho bem picados e amasse bem junto com a carne. Coloque o sal e a pimenta a gosto. Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão. Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta. Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.
•