BOLINHOS DE BACALHAU

Ingredientes

• 600 gr de bacalhau ling demolhado(s)
• 400 gr de batata cozida(s) e espremida(s)
• 2 dente(s) de alho amassado(s)
• 1 unidade(s) de gema de ovo
• quanto baste de sal
• quanto baste de salsinha picada(s)
• quanto baste de farinha de trigo
• quanto baste de óleo de soja
• 1 unidade(s) de pimentão vermelho
• 1 unidade(s) de clara de ovo batida(s)

• Modo de preparo

  • 1. Coloque o bacalhau em água fervente e deixe levantar fervura. Depois escorra e espere esfriar.
  • 2. Em seguida desfie o bacalhau.
  • 3. Misture as batatas  esperemidas, o bacalhau, a gema de ovo, a clara, o alho e a salsinha picada Misture bem e corrija o sal. Obs: se a massa não estiver dando liga, coloque um pouco de farinha de trigo.
  • 4. Modele os bolinhos. Reserve.
  • 5. Em uma panela coloque o óleo e deixe aquecer. Depois coloque o pimentão e deixe dourar.
  • 6. Depois retire o pimentão e frite os bolinhos de bacalhau.
  • 7. Salada de Bacalhau: Retire a pele do pimentão e misture com lascas de bacalhau. Tempere com azeite.
  • OBS: façam vocês verão que delicia!