PANETONE CASEIRO

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 40g de fermento biológico
• 100g de manteiga
• 35g de leite em pó
• 35g de mel
• Essência de laranja a gosto
• 100g de açúcar
• 5 gemas
• 5 g de sal
• 400g de frutas cristalizadas
• 300g de uvas passas
• 1 copo de água

Modo de Preparo:

• 1- Misture o fermento biológico, 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de água morna (3 colheres de sopa).
• A essa mistura dá-se o nome de esponja.
• Deixe-a descansar e crescer por cerca de 20 minutos em local seco e coberto por um filme plástico.
• 2- Despeje a farinha

Modo de Preparo

Modo de Preparo:

• 1- Misture o fermento biológico, 100 gramas de farinha de trigo e um pouco de água morna (3 colheres de sopa).
• A essa mistura dá-se o nome de esponja.
• Deixe-a descansar e crescer por cerca de 20 minutos em local seco e coberto por um filme plástico.
• 2- Despeje a farinha
  Veja mais:

  • MÉTODO INOVADOR TE FAZ QUEIMAR A GORDURA DA BARRIGA COM APENAS 21MIN POR DIA
  • CREME BOTOX FAZ SUCESSO NO BRASIL E TEM PREÇO ACESSÍVEL! SAIBA MAIS
  em uma superfície lisa e limpa, e abra um buraco no centro. Acrescente os ingredientes um a um. Primeiro a esponja, depois a manteiga e o leite em pó. Em seguida o mel, o açúcar e as gemas. Por último, o sal e algumas gotinhas de essência de laranja.
• 3- Vá misturando com as mãos e incorporando os ingredientes. Mexa a massa e acrescente pequenas quantidades de água, aos poucos, para ajudar a dar o ponto.
• 4- A massa deve ficar lisa e macia, ao ponto de véu como se diz.
• Puxe a massa e veja se ela estica com facilidade, esse é ponto.
• 5- Com a superfície já limpa, unte com um pouco de óleo (as mãos também), abra a massa e despeje as frutas cristalizadas.
• Vá enrolando e envolvendo até formar uma bola.
• 6- Divida a massa em três, coloque em formas de papel e deixe crescer por 50 minutos até que dobre de tamanho.
• Corte a massa levemente em cima em forma de cruz, e leve ao forno por 40 ou 50 minutos a 180C.
• A receita rende 3 panetones. Quem não gosta de frutas cristalizadas pode usar pedacinho de chocolate, fica uma delícia!

Tente fazer fica uma delicia,experimente!